农村俗语：“白事三菜不上桌”，说的是哪三菜？[朗读]

导语：“白事三菜不上桌”，说的是哪三菜？红白事收到的碗，有什么讲究，不懂可别乱收！“喜不送伞，寿不送烟，丧不后补”又是什么意思呢？
民间的一些习俗只有在农村才能看到它原有的样子，例如，农村的丧礼习俗就有很多讲究。丧葬在一些农村也称为“白事”，是指帮家里人给去世亲人办理葬礼，是带着美好的祝愿的。整个过程一般分为送终，报丧，入殓，守铺，搁棺，居丧，吊唁，接三，出殡，落葬，居丧等几个方面。当然，地方不同习俗和讲究也不同。
白事一般会穿白色的衣服，即使穿黑色，也要以素雅为主。并且，主人家还要披麻戴孝等等。在农村白事和红事一样都讲究“热闹”，并且，现在和以往不一样了，条件好了，攀比心理也重了，有了很多讲究。都有哪些呢？下面我们来看一下一、“白事三菜不上桌”，是哪三个菜呢？1、红烧肉在农村即使现在条件非常好了，但我不会天天红烧肉，只有重要的事和来重要的客人，才会做这最好吃的红烧肉、鱼、鸡鸭等。但是，老辈人认为不是所有场合都是适合大鱼大肉的。比如，办白事的时候就不适合上红烧肉。因为，老一辈人好钻字眼，而红烧肉里面恰好有一个“红”字，通常都是代表红红火火，认为在这种场合出现显示是不太合适。因此，在白事上最好还是不要上这道菜，以免被惹老辈人不高兴。
2、豆腐很多人可能就有疑问了，你说红烧肉有“红”我理解，豆腐也没有不妥的字，又为啥不能上呢？其实，豆腐在以前的农村只有“一穷二白”的人家才会经常吃的食物。在白事的桌上出现豆腐，人们就会认为是事主待客不周，认为是抠搜的表现。并且，也不一样把“一穷二白”扣在逝者的身上。因此，豆腐还是不要上桌的好。当然，这个也是分地区的，有的地区反而是豆腐必须上，笼统的来看待就行，还是要迎合当地习俗的。
3、成对菜老人说，在丧席上绝对是不能出现“成双成对”的菜色。比如，像“对儿鱼”、“对儿虾”、“对儿丸子”等这样成对的菜。比如，有的地区白事上是11个菜，有的地区是9个菜等都是单数。总之，每个地方都有各自的习俗，同样的事并不完全一样，你们那白事都有哪些讲究呢？二、红白事收到的碗，有什么讲究，不懂可别乱收在农村参加葬礼是要尊重当地习俗的，有些地区主事人家会给各人送碗作为回礼，甚至有的碗是特殊定做的。其实，这种碗叫作“寿碗”，是中国民间老年人过生日，或高寿老人过世时办丧事的时候为宾客准备的碗，寓意沾上老人长寿之气。
总之，是和过世的老人有关，是重视孝道的一种表现方式，并且，这天要来很多亲朋，不能怠慢了客人。另外，这个碗也通“万”字，取万寿无疆的美好寓意。在农村准备这种寿碗，不只是白事上用。在一些地区，像老人过60，70，80及以上“满十”的寿辰时也会用。碗上面写着‘某老人几十大寿’以及在寿星老人像的两边用对联形式上“福如东海，寿比南山”等吉利话语。其实，这种习俗由来已久了，只不过现在人都希望从简，已经不太在乎这些了，即使准备“寿碗”也不会在上面写名字了。你们村里还有会烧寿碗工艺的人吗？农村都很少有了，更别说在城市里了。不过，在川渝一带烧寿碗的习俗还是特别盛行的。虽然，这个碗有美好的寓意，也不能在人家很忙的时候去偷一个回来，这是对主人家的一种不尊重。另外，逝者很年轻，也是不能主动去讨碗的。再有，讨寿碗也是有数量的，不是说想要几个都行得，讲究点到为止，一般就是讨一个或者一对就可以了。三、“喜不送伞，寿不送烟，丧不后补”是什么意思？其实，这句话不用解释大家也能从字面上理解其中的意思。为什么 “喜不送伞”呢？还是和人爱钻字眼有关。因为，伞的谐音是“散”，寓意不是很好，显然是不适合送的。不过，现在亲戚朋友结婚很少有送礼物的了，一般直接送个红包更能让人接受。为什么“寿不送烟”呢？不用说，也是这烟这个字有关，烟的谐音是“咽”，你想老人在国寿呢？你送这个显然是不合适的，惹到主人家不高兴，反而变成送不如不送了。为什么“丧不后补”呢？丧事就是白事，在民间可谓是非常大的一件事，其中，环节和讲究是非常多的。如果，有人有事耽搁了，不能够在当天到达现场。但，不送礼又觉得过不去，就像过后找个时间把礼给不上。其实，没有必要这么想，即使你去，主人家也绝不会收的。因为，人的去世只有一次，当场去祭拜是对主人家的尊重，过后去反而成了没有教养的表现，还不如不去更合适。